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市市場監督管理局“助力高考”開展高考期間餐飲服務食品安全監管與保障工作
來源:市場監督管理局  作者:信息中心  時間:2021-06-04 10:44  
    

  

  2021年高考臨近,為切實做好高考期間餐飲服務食品安全保障工作,防範群體性食品安全事件,保障高考期間考務人員及考生的飲食安全,市市場監督管理局開展了高考期間餐飲服務食品安全監管與保障工作。

  一是加強組織領導,落實監管責任。製定《2021蛟河市高考期間餐飲服務疫情防控和食品安全監管工作方案》,做到科學安排、周密部署、明確責任、落實到人,確保各項監管措施落實到位。 

  二是提前介入,有針對性的開展食品安全監管與保障工作。各分局按照屬地監管原則,圍繞教育部門提供的考點,劃定責任區域,有計劃地開展食品安全專項檢查。一是對考點周邊所有賓館、飯店等食品經營單位進行全方位、無死角專項檢查,排除安全隱患,防範安全風險。 

  三是開展考前檢查,加大監管力度。加強對為考務人員提供飲食的蛟河賓館、唐季酒店、漢星酒店三家餐飲單位的專項檢查,執法人員現場檢查後,對存在的問題及時提出整改意見,下達《監督意見書》,強化對進貨查驗、索證索票、加工製作、餐飲具清洗消毒保潔、從業人員健康管理、食品留樣等關鍵環節的管控。 

  四是加強應急值守,確保考試期間信息通暢。製定了《2021年高考期間餐飲服務食品安全突發事件應急處理預案》,建立高考期間應急值守隊伍,製定《高考保障人員明細表》,全部保障人員均已接種新冠疫苗,確保能夠及時高效、合理有序的處理餐飲服務食品安全事故。計劃高考期間派專業人員在考點及周邊、考務人員食宿點應急值守,值守人員保持24小時信息通暢。 


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